Une belle rencontre.
De grandes réalisations.
LEEROY est fière de travailler avec le Salon
du livre de Montréal.
Écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne
Paru le 16 mai 2022
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Français
Arrivé en France pour étudier la littérature, Tommaso Melilli se retrouve pendant dix ans chef d’un restaurant branché de la capitale. Un jour, à la recherche de ses racines, il décide de retourner en Italie. En quête de la “vraie cuisine italienne” , il pénètre dans les restaurants locaux, intègre les brigades, apprend à chasser les ingrédients secrets. De la cuisson parfaite des pâtes à l’art de préparer les artichauts, Tommaso nous entraîne au coeur des cuisines où se vivent chaque jour d’incroyables aventures humaines.
Activités liées à ce livre
1
Activité
Chroniqueur⋅euse
Ariane Cipriani
16 novembre 2022,
18h00
Institut Culturel Italien de Montréal