Que cherchez-vous?

Une belle rencontre.
De grandes réalisations.

LEEROY est fière de travailler avec le Salon
du livre de Montréal.

Poutine Nation

Paru le 19 avril 2021
Poutine Nation
Auteur·rice·s
Format
Papier
Maison d'édition
Kiosque
901
Prix 24.95$
Français
En l’espace de 50 ans, la pou­tine est passée d’un plat région­al mécon­nu à un emblème gas­tronomique québé­cois, et même cana­di­en. Du jamais vu dans l’histoire! Com­ment un mets aus­si sim­ple en apparence a‑t-il réus­si à séduire les palais partout sur la planète en si peu de temps? Qui aurait pu prédire que la pou­tine s’élèverait au rang de célébrité mon­di­ale? Et qui se cache der­rière sa ful­gu­rante ascen­sion? Pour le décou­vrir, Syl­vain Charlebois remonte le fil d’une his­toire d’amour culi­naire faite de pre­mières expéri­ences et de plaisirs coupables, d’heureux hasards et de con­tro­ver­s­es, de tra­di­tions et d’ouverture aux autres. De son Farn­ham natal jusqu’aux con­fins de l’Australie, il ira à la ren­con­tre de ceux qui adu­lent et cuisi­nent la pou­tine à tra­vers le monde, éclairant au pas­sage ces héros du quo­ti­di­en qui, dans leurs vil­lages, ont jadis don­né le jour à un plat hors du com­mun. Véri­ta­ble enquête sur la gas­tronomie rurale, ce périple his­torique et plané­taire chang­era à jamais votre façon de voir la pou­tine. Au-delà de son apparence, de sa répu­ta­tion et de son orig­ine, c’est grâce aux rêves de quelques indi­vidus et à la volon­té de sur­vivre d’une poignée d’entrepreneurs que ce mets sans pré­ten­tion tra­verse main­tenant les fron­tières pour être célébré à toutes les sauces!
Retour en haut de page