Fondée en 1905, la bis­cui­terie François Leclerc est inex­tri­ca­ble­ment liée à l’his­toire du Québec, dont elle épouse et reflète les évo­lu­tions. Pour rivalis­er avec une concur­rence féroce, pour sur­mon­ter tour à tour des incendies, des guer­res mon­di­ales et des crises économiques, pour saisir les occa­sions offertes par la mécan­i­sa­tion, ­l’es­sor des ­médias pub­lic­i­taires et les développe­ments infor­ma­tiques, les généra­tions suc­ces­sives de la famille Leclerc ont dû redou­bler d’ingéniosité et de per­sévérance. Qu’est-ce qui explique cette his­toire de suc­cès? Quels furent les choix, les écueils et les bons coups? Quelles leçons tir­er de cette expéri­ence plus que cen­te­naire? Généreuse­ment illus­tré, ce livre vise à présen­ter au grand pub­lic la tra­jec­toire fasci­nante des Bis­cuits Leclerc. Depuis de mod­estes débuts dans la basse-ville de Québec jusqu’à l’im­pres­sion­nant déploiement nord-améri­cain, le lecteur décou­vri­ra les straté­gies et les valeurs qui ont fait de cette bis­cui­terie un joueur majeur de la scène agroal­i­men­taire et l’un des plus savoureux fleu­rons du Québec Inc.!