Que cherchez-vous?

Une belle rencontre.
De grandes réalisations.

LEEROY est fière de travailler avec le Salon
du livre de Montréal.

Dévorer les légumineuses

Paru le 14 septembre 2022
Dévorer les légumineuses
Auteur·rice·s
Format
Papier
Maison d'édition
Kiosque
313
Prix 32.95$
Français
À l’heure où la fac­ture d’épicerie aug­mente et où la con­som­ma­tion de viande est un enjeu envi­ron­nemen­tal, plusieurs adoptent les légu­mineuses. C’est qu’en plus d’être économiques, écologiques et nour­ris­sants, les pois, pois chich­es, arachides, doliques, lupins, hari­cots, lentilles, edamames et leurs dérivés offrent une infinie pos­si­bil­ité de plats salés et sucrés. Avec son approche bien­veil­lante et non restric­tive, Eve-Lyne Auger, fière fon­da­trice du web­magazine La Fraîche, invite le lecteur à (re) décou­vrir les légu­mineuses. Grâce à des recettes faciles et orig­i­nales, Eve-Lyne mon­tre que les légu­mineuses peu­vent être appétis­santes et gour­man­des, et que leur poly­va­lence et leur facil­ité d’utilisation font d’elles des ingré­di­ents indis­pens­ables en cui­sine. Que ce soit pour le déje­uner, le lunch, la col­la­tion, l’apéro ou le souper, le lecteur pren­dra plaisir à revis­iter ces for­mi­da­bles pro­téines végé­tales et à les incor­por­er davan­tage à son ali­men­ta­tion. Bacon de tofu, cre­tons végé­tal­iens, lupins croustil­lants, fal­lafels, bol méditer­ranéen aux pois chich­es, pâtes sauce Alfre­do au tofu soyeux, tacos aux lentilles, nachos tout gar­nis, muffins aux hari­cots noirs et triple choco­lat, mousse aux hari­cots blancs, choco­lat blanc, fram­bois­es et pis­tach­es… Il n’y a pas de doute, le lecteur sera séduit !
Retour en haut de page