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Pourboire, une sociologie de la restauration

Paru le 13 avril 2022
Pourboire, une sociologie de la restauration
Auteur·rice·s
Format
Papier
Maison d'édition
XYZ
Kiosque
701
Français
Une enquête soci­ologique de ter­rain, menée auprès d’em­ployés de la restau­ra­tion, sur le pour­boire et le mode de vie qui y est rattaché.
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