On le sent : la volonté de mettre le Québec dans notre assiette grandit. Il y a un réel enthousiasme collectif à participer aux systèmes alimentaires locaux et à se régaler des saveurs d’ici, tout en soutenant les gens extraordinaires qui vitalisent notre territoire. Avec Manger local ! 2, la nutritionniste Julie Aubé poursuit sa mission : inciter la population à se nourrir d’aliments de proximité concrètement, facilement, plus souvent et toujours savoureusement. Elle nous invite à passer de la théorie à la vraie vie en nous proposant une soixantaine de recettes pour suivre en saveurs et en douceur le rythme des saisons et faire des provisions 100 % d’ici. En plus des recettes qui nous permettent de profiter des aliments locaux et d’ajouter de la variété dans notre assiette durant les mois les plus enneigés, elle nous présente une panoplie d’idées, d’inspirations et d’activités pour pousser un peu plus loin notre engagement et prendre part à la danse du locavorisme. Un ouvrage rythmé en « huit temps », conçu dans le but de guider, au fil des semaines et des saisons, chacun de nos pas sur le délicieux chemin de la proximité !