On asso­cie générale­ment la soupe au récon­fort. Et on a bien rai­son, estime Geneviève Plante. Réputée pour sa créa­tiv­ité, la pop­u­laire blogueuse culi­naire à l’origine de Vert Couleur Per­sil pro­pose pour la ren­trée d’automne 30 recettes de soupes, crèmes et potages toutes plus inspi­rantes les unes que les autres.​Au menu ? Quinze recettes de soupes sim­ples et quinze recettes de soupes com­posées, de même qu’une douzaine d’idées de gar­ni­tures savoureuses pour les accom­pa­g­n­er et verdir son assi­ette.​Dans les pre­mières pages, les lecteurs trou­veront une sec­tion infor­ma­tive et pra­tique qui leur per­me­t­tra de se famil­iaris­er avec l’anatomie d’une soupe par­faite, les méth­odes de tra­vail et les ingré­di­ents util­isés.​Tout au long de ce véri­ta­ble guide de la soupe, l’auteure dévoile des astuces faciles à appli­quer en cui­sine.​Après avoir exploré l’univers des salades dans Bien­tôt dans votre assi­ette : 30 salades et 30 vinai­grettes, Geneviève Plante nous con­vie donc à pass­er à table pour l’heure de la soupe. Les con­vives ne seront pas déçus