Dans ce qua­trième tome prin­ci­pale­ment dédié au Québec, les auteurs présen­tent 34 his­toires met­tant à l’a­vant-scène des per­son­nes et des insti­tu­tions d’en­seigne­ment et de recherche qui, entre 1867 et 1935, se préoc­cu­pent de végé­taux pour leur intérêt agri­cole, ali­men­taire, orne­men­tal, médic­i­nal, foresti­er ou sci­en­tifique. Tout comme d’autres femmes, Car­rie Matil­da Der­ick, la pre­mière sci­en­tifique de car­rière dans une uni­ver­sité cana­di­enne, par­ticipe à l’évo­lu­tion des savoirs sur les végé­taux. Cyrille Vail­lan­court, le «sec­ond fon­da­teur» des Caiss­es pop­u­laires, a veil­lé au développe­ment de l’in­dus­trie api­cole et des pro­duits de l’érable. En 1935, le frère Marie-Vic­torin pub­lie la Flo­re lau­ren­ti­enne, résul­tat d’in­ves­ti­ga­tions par­fois éton­nantes du pat­ri­moine géo­graphique et végé­tal québé­cois. Durant la Pre­mière Guerre mon­di­ale, des pris­on­niers de guerre défrichent, près d’Amos, une ferme expéri­men­tale des­tinée à l’é­val­u­a­tion agronomique de végé­taux. N’est-il pas agréable de débus­quer les végé­taux enrac­inés dans notre histoire?